Cách nấu ếch Singapore ngon bạn cần phải có bí quyết từ chọn nguyên liệu, tỷ lệ tẩm ướp gia vị và hơn hết phải đúng gu trong văn hóa ẩm thực Singapore vì được xem được xem là niềm tự hào giống như món Phở người Việt Nam. Nhiều du khách đã truyền tai nhau rằng, nếu đến đảo quốc Sư tử mà chưa thưởng thức món cháo ếch thì xem như đã bỏ phí chuyến đi của mình.
Cách làm ếch kho
- Tiếp đến ướp thịt ếch với các loại gia vị như muối, nước tương, bột năng, ớt khô trong 20 phút cho thấm.
- Chiên ếch qua dầu nóng cho thịt săn, vớt ra để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào xào, thêm gừng, ớt khô vào.
- Sau đó thêm ếch và nước sốt đã khuấy đều vào nấu trong 2-3 phút cho sánh lại.
- Hòa tan ít bột năng với ít nước, trút vào phần ếch kho, khuấy đều, nấu cho đến khi sền sệt.
- Thêm hành lá và dầu màu điều vào trộn lên, tắt bếp.